Unsere Genießerkarte

Vorspeisen

Kleine Gaumenfreuden für davor oder als Hauptspeise in üppiger Zubereitung.

Cremiges Würzfleisch vom Landhuhn

Champignons und Gouda überbacken, dazu Toastecken.

groß

14,00 €

klein

8,50 €

Eingelegter Limburger trifft Rinderrohschinken

rosa Pfeffer / rote Zwiebel / Feldsalat / Radieschen

13,50 €

Rindertatar „Pferdestall“

Eigelb / Sardelle / Kapern / Gewürzgurke / Senfkaviar / Frisée / Tabasco

18,50 €

„Wilde“ Currybockwurst · 180 g

Wildschwein / fruchtige Tomatensoße / Jaipur-Curry / Brotleib

14,50 €

Neue Bestellung

Hähnchen

4 €

Thunfisch – hauchdünn

Pflücksalat / marinierte Tomaten / Zitronen - Kräuteröl / Schnittlauch

15,50 €

Suppen

Unsere Suppen wärmen auch das Herz.

Sächsische Soljanka

Zitronen-Sauerrahm / Kräuter

groß

12,50 €

klein

7,50 €

Knoblauch-Cremesuppe

Gouda / Röstzwiebeln / Brot - Tasse

11,50 €

Kürbis-Kokos-Süppchen

eingelegter Ingwer / Kürbiskernöl

klein

8,50 €

groß

13,50 €

Salate

Knackig frisch und immer neu komponiert.

Salat „Pferdestall“

Bunte Blattsalate / Tomate / Gurke / Paprika / Karotte / Kresse / Kräuter / Radieschen Dressing nach Wahl: Walnuss-Himbeer-Balsamico / Mango-Chili / Essig-Öl

klein

9,50 €

groß

14,50 €

dazu empfehlen wir

Schnitzel vom Schweinerücken

12,50 €

Schnitzel von der Hähnchenbrust

12,50 €

gebratene Kaninchenleber · 250g

12,00 €

Kürbissalat bunt gemischt

Babyspinat / Feige / Hirtenkäse / Walnüsse / Mango-Dressing

14,50 €

Unsere Hauptgerichte

Gutes Essen ist gesellig und bringt Menschen an einem Tisch zusammen. Köstliches Essen sorgt dafür, dass sie wiederkommen. Daher kochen wir ausschließlich saisonal. Bei uns kommen nur die Produkte auf den Teller, die gerade Saison haben - so können wir Frische, Qualität und vollen Geschmack garantieren.

Königsberger Klopse vom Schwein · 3 Stück

knusprige Kapern / gebratener Blumenkohl / rustikale Kartoffeln

19 €

Kaninchenleber · 250 g *

Sauerkirschsoße / Rosenkohl / Röstzwiebel-Kartoffelstampf

21,50 €

Sülze „wie früher“

hausgemacht / Rotkohlsalat / Remoulade / Gewürzgurke / rote Zwiebel / Bratkartoffeln

17,50 €

„Kutscherschmaus au four“ Schweinesteak oder Schnitzel *

Würzfleisch vom Landhuhn / Champignons / Gouda / Rahmerbsen / Knusperfritten

Schweinesteak

23,50 €

Schnitzel

25,50 €

Rinderroulade · deftig *

Hackfleischfüllung / Gewürzgurke / Speck / Zwiebel / Granatapfel-Rotkohl / Wickelklöße

28,50 €

Schnitzel „Pferdestall“ vom Schweinrücken oder Hähnchenbrust *

überbacken / Preiselbeeren / Weichkäse / Schnippelbohnen / Speck-Zwiebel / Bratkartoffeln

23,50 €

Spanferkelkrustenbraten *

Schwarzbiersauce / karamellisierter Apfel / Sauerkraut / Semmelknödel

22,00 €

Rinderfilet · 250 g

gegrillt / grüne Pfefferrahmsauce / Kartoffeltürmchen / Bratpaprika

36,00 €

Rosa Entenbrust · 200 g

Orangensauce / Duett von Buchen- und Austernpilzen / goldbraune Schupfnudeln

27,00 €

Rinderburger · 200 g

Brioche Bun / rauchige BBQ-Mayo / Salatmix / Bacon / Cheddar / Gewürzgurke / Spiegelei / Knusperzwiebeln / frische Pommes

23,50 €

Hähnchenbrust · 180g *

Weißweinsoße / junger Spinat / getrocknete Tomaten / Hirtenkäse / Mini Rigatoni

22,50 €

Fisch

Frischer Fisch in köstlichen Variationen.

Schwarzer Heilbutt · 200 g

roter Rettich / Schnittlauchsauce / Kartoffel-Kürbis-Rösti

25,50 €

Duett von „Rote Bete Kabeljau“ und „Nacho Seelachs“

Erbsencreme / Safransauce

23,00 €

Vegetarische Gerichte

Wir verwöhnen unsere Gäste gern mit vegetarischen Köstlichkeiten.

Walnuss-Cheddar-Burger

Walnuss-Patty / Cheddar / Kürbis-Feigen-Dip / Brioche Bun / Feldsalat / eingelegte rote Zwiebeln / Knusperpommes

21,00 €

3 · Verlorene Eier *

gebratener Blumenkohl / Sauce Hollandaise / Schwenkkartoffeln

16,00 €

Allerlei gebratenes Marktgemüse *

Kräuter-Buttersoße / knusprige Semmelknödel

17,00 €

Dessert

Kleine süße Gedichte, die auf der Zunge zergehen.

„Kalter Hund“

zweierlei Schokolade / Butterkeks / Himbeerschaum

8,50 €

Sächsische Quarkkeulchen

Vanillesauce / Birnensorbet / Mandelsplitter

9,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Für unsere kleinen Knuspergäste haben wir märchenhaft köstliche Gerichte.

Pumuckl

Mini-Rigatoni mit Wurstgulasch und Reibekäse

9,00 €

Spongebob

Portion Pommes

4,50 €

Mickey Mouse

Milchreis mit Zucker-Zimt und Apfelmark

6,50 €

Daffy Duck

5 Hähnchennuggets mit Erbsen und Pommes

9,50 €

Nemo

5 Fischstäbchen mit Pommes & Erbsen

9,50 €

DIE MINIONS

Geflügel-Hackbällchen · 5 Stück mit Tomatensauce, Erbsen und Kartoffelpüree

9,50 €

TOM & JERRY

Eierkuchen · 2 Stück oder Kartoffelpuffer · 2 Stück dazu Apfelmark

6,00 €

Kuchen & Torten

Auswahl feinster Kuchen und Torten von Konditorei und Café Krüsmann.

Blechkuchen

Eierschecke, gefüllter Streusel, Bienenstich, Kirschkuchen, Apfelkuchen, Pflaumenkuchen, Kirmeskuchen, Mohnkuchen

3,50 €

Runde Kuchen - 12 Stück

Quarktorte, Quark-Mandarinentorte, Russischer Zupfkuchen, Apfelkuchen, Pflaumenkuchen, Mohnkuchen, Erdbeertorte (saisonal), Himbeertorte, Cheesecake, gefüllter Bienenstich, Eierschecke, gemischte Obsttorte

35,00 €

Kleine Naschereien (mindestens 10 Stück pro Bestellung)

Leipziger Lerche, Erdbeertörtchen, Obsttörtchen, Petit Four, Schokoladencookies

4,00 €

Sahnetorten – 16 Stück

Schwarzwälder Kirschtorte, Quarksahne mit Passionsfruchtspiegel, Nougat-Eierlikörsahne, Cassis-Mangosahne mit rosa Pfeffer, Erdbeer-Himbeersahne

40,00 €

Buttercremetorten – 16 Stück

Nougatcreme, Eierlikör-Krokant, Doppelschokoladentorte, Café au Lait-Torte, weiße Mohntorte, Schoko-Karamelltorte, Tonkabohnen-Schokoladentorte

45,00 €

Krüsmann´s Kaffeeschüsseln

Windbeutel, Petit Four, Obsttörtchen, Eclair, Schillerlocke, Pücklerschnitte, Bisquitköpfe, Cremekugel, Zitronenroulade, Blätterteig

24 süße Teilchen

38,00 €

36 süße Teilchen

54,00 €

44 süße Teilchen

62,00 €

zur Buffetkarte

Wir sprechen mit den Zulieferern, kennen die Metzger mit Vornamen und stehen mit unserem Konditor des Vertrauens in ständigem Kontakt.

Für wirklichen Genuss und Ihr Wohl.

Das liegt uns am Herzen.

Wenn Sie Lebensmittelunverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns an, wir empfehlen Ihnen gerne ein passendes Gericht.