Unsere Genießerkarte

Vorspeisen

Kleine Gaumenfreuden für davor oder als Hauptspeise in üppiger Zubereitung.

Cremiges Würzfleisch vom Schwein

Champignons und Gouda überbacken, dazu Toastecken.

groß

13,50 €

klein

9,50 €

★ Salat Pferdestall

Bunte Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen, Sprossen, Kräutern - wahlweise mit Hausdressing (Walnuss – Himbeere – Balsamico) oder Essig/Öl

groß

14,50 €

klein

9,50 €

klein

9 €

Ziegenfrischkäse im Speckmantel

Birnensorbet / Walnussöl / Pflücksalat

14,00 €

Sächsischer Wurst - Käsesalat

rote Zwiebel / Gewürzgurke / Paprika / Kräuter - Senfdressing

klein

9,50 €

groß

13,50 €

Dreierlei Aufstrich

Avocado – Chili / Tomate – Frischkäse / Bärlauch Butter / helles und dunkles Baguette

9,50 €

Fitness - Schüssel - „Pferdestall“

Basmatireis / Blattsalate / Tomate / Gurke / Paprika / Karotte / Kresse / Kräuter / Sojabohnen / Granatapfelkerne / Frühlingslauch / Erdnüsse / Mango – Chilidressing

14,50 €

Unser Chefkoch empfiehlt:

Schnitzel vom Schweinerücken oder Hähnchenbrust

11,50 €

Entrecôte vom Jungbullen 300g

24,00 €

Lammsteakhüfte rosa 200g

15,00 €

Salat „Pferdestall“

Bunte Blattsalate / Tomate / Gurke / Paprika / Karotte / Kresse / Kräuter wahlweise mit Hausdressing (Walnuss – Himbeere – Balsamico), Mango – Chilidressing oder Essig/Öl

klein

8,50 €

groß

12,50 €

Unser Chefkoch empfiehlt:

Schnitzel vom Schweinerücken oder Hähnchenbrust

11,50 €

Entrecôte vom Jungbullen 300g

24,00 €

Lammsteakhüfte rosa 200g

15,00 €

Suppen

Unsere Suppen wärmen auch das Herz.

Sächsische Soljanka

mit Zitronen – Kräuterschmand

groß

12,50 €

klein

7,50 €

Weiße Tomatensuppe

Tomatenflocken / Basilikumöl

klein

8,50 €

groß

13,50 €

Unsere Hauptgerichte

Gutes Essen ist gesellig und bringt Menschen an einem Tisch zusammen. Köstliches Essen sorgt dafür, dass sie wiederkommen. Daher kochen wir ausschließlich saisonal. Bei uns kommen nur die Produkte auf den Teller, die gerade Saison haben - so können wir Frische, Qualität und vollen Geschmack garantieren.

★ Deftige Rinderroulade

Hackfleisch / Speck / Gewürzgurke / Zwiebel / Granatapfel – Rotkraut / sächsische Wickelklöße

28,50 €

★ "Kutscherschmaus au four" Schweinesteak oder Schnitzel

mit Würzfleisch - Champignons, Gouda, Rahmerbsen und frischen Fritten

Schweinesteak

23,50 €

Schnitzel

25,50 €

Geflügel – Kokoscurry

Hähnchenbruststreifen / knackiges Gemüse / rotes Curry / Limetten - Basmatireis

21,50 €

„Schnitzel Pferdestall“ vom Schweinerücken oder Hähnchenbrust

2 Spiegeleier / lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

20,50 €

„Stall - Burger“ Rindfleisch 200g

Dinkel – Brötchen / Cheddar / Eisbergsalat / Knoblauchmayonnaise / Gurken - Zwiebelrelish / Knusper Fritten

22,50 €

Entrecôte vom Jungbullen 300g

Kräuterbutter / Allerlei Pfannengemüse / Bratkartoffeln

35,00 €

Lammsteakhüfte rosa 200g

Knoblauch – Rahmkartoffeln / alter Balsamico / wilder Brokkoli

25,00 €

Rustikale Bauernsülze

Remouladensoße / Zwiebel / Gewürzgurke / Weißkraut – Karottensalat / Kresse / Bratkartoffeln

16,50 €

Hähnchenbrust – gegrillt

Bärlauchkruste / Paprika – Tomatengemüse / Frischkäse - Kartoffeltaschen

22,50 €

3 Schweinefiletmedaillons

Rahmsoße / Kräuterchampignons / Kartoffelpüree

22,00 €

Fisch

Frischer Fisch in köstlichen Variationen.

gebratener Kabeljau

Senfsoße / zweierlei Karotte / Kartoffel - Pastinakenpüree

22,50 €

gegrilltes Lachsfilet 200g

wilder Brokkoli / Sesamöl / Tomaten / feine Pasta

24,50 €

3 Matjesfilet rosè

Apfel – Meerrettichsoße / rote Zwiebel / Petersilienkartoffeln

17,50 €

Vegetarische Gerichte

Wir verwöhnen unsere Gäste gern mit vegetarischen Köstlichkeiten.

7 knusprige Rote Bete - Kichererbsenbällchen

Petersilienwurzelcreme / Edamame / Erbsenkresse / Granatapfel

15,50 €

gefüllte Teigtaschen

Blaumohnteig / getrocknete Feigen / Hartkäse / Kräutersoße

17,00 €

Dessert

Kleine süße Gedichte, die auf der Zunge zergehen.

Mango – Panna Cotta

Streusel / Vanille / Beerenmix / Minze

9,00 €

Kirsch - Cheesecake

Schokolade / Frischkäse / Sahne / Schmand / Haferkeks

9,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Für unsere kleinen Knuspergäste haben wir märchenhaft köstliche Gerichte.

Homer Simpson

kleines Schweineschnitzel mit Rahmerbsen und Pommes

9 €

Tick, Trick und Track

frische Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise

4,50 €

Mickey Mouse

Milchreis mit Zucker-Zimt und Apfelmus

6 €

Daffy Duck

5 Hähnchennuggets mit Rahmerbsen und Pommes

9,50 €

Nemo

5 Fischstäbchen mit Tomatensoße und Kartoffelstampf

9 €

Kuchen & Torten

Auswahl feinster Kuchen und Torten von Konditorei und Café Krüsmann.

Blechkuchen

Eierschecke, gefüllter Streusel, Bienenstich, Kirschkuchen, Apfelkuchen, Pflaumenkuchen, Kirmeskuchen, Mohnkuchen

3,50 €

Runde Kuchen - 12 Stück

Quarktorte, Quark-Mandarinentorte, Russischer Zupfkuchen, Apfelkuchen, Pflaumenkuchen, Mohnkuchen, Erdbeertorte (saisonal), Himbeertorte, Cheesecake, gefüllter Bienenstich, Eierschecke, gemischte Obsttorte

35,00 €

Kleine Naschereien (mindestens 10 Stück pro Bestellung)

Leipziger Lerche, Erdbeertörtchen, Obsttörtchen, Petit Four, Schokoladencookies

4,00 €

Sahnetorten – 16 Stück

Schwarzwälder Kirschtorte, Quarksahne mit Passionsfruchtspiegel, Nougat-Eierlikörsahne, Cassis-Mangosahne mit rosa Pfeffer, Erdbeer-Himbeersahne

40,00 €

Buttercremetorten – 16 Stück

Nougatcreme, Eierlikör-Krokant, Doppelschokoladentorte, Café au Lait-Torte, weiße Mohntorte, Schoko-Karamelltorte, Tonkabohnen-Schokoladentorte

45,00 €

Krüsmann´s Kaffeeschüsseln

Windbeutel, Petit Four, Obsttörtchen, Eclair, Schillerlocke, Pücklerschnitte, Bisquitköpfe, Cremekugel, Zitronenroulade, Blätterteig

24 süße Teilchen

38,00 €

36 süße Teilchen

54,00 €

44 süße Teilchen

62,00 €

zur Buffetkarte

Wir sprechen mit den Zulieferern, kennen die Metzger mit Vornamen und stehen mit unserem Konditor des Vertrauens in ständigem Kontakt.

Für wirklichen Genuss und Ihr Wohl.

Das liegt uns am Herzen.

Wenn Sie Lebensmittelunverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns an, wir empfehlen Ihnen gerne ein passendes Gericht.