Es war einmal...
Die Geschichte zum Restaurant Zum Pferdestall in Leipzig.
Pferde haben in Rückmarsdorf Tradition.
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Es war vor über 100 Jahren, zur Zeit der Stationierung der Sächsisch-Königlichen Infanterie-Regiments in Leipzig. Zwischen Sandberg und dem alten Kulturhaus in Rückmarsdorf, befand sich ein Pferdestall. Dieser war mit knapp 100 Pferd bestückt. Die Ausritte hoch zu Ross genossen die Herren vor allem in der Rückmarsdorfer Flur und endeten nicht selten im Gasthof „Zum Sandberg“. Dieser wurde 1985 abgerissen.
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Zu Beginn des 20. Jahrhunderts bestanden in der Altgemeinde Rückmarsdorf etwa 22 Bauernhöfe, mit geschätzten 120 Kaltblutpferden. Neben dem Einsatz der Pferde in der Feldwirtschaft, nutze man die Pferde als Zugtiere für die schweren Sandwagen zur Auskiesung. Rückmarsdorf bestand aus vielen Sandgruben.
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Zwei Rückmarsdorfer Familien zeigten neben ihrem Broterwerb, große Vorliebe zum Pferdesport. In den 1960er Jahren hatten bis zu 30 Vollblüter ihren Stammsitz in Rückmarsdorf.
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Familie Braumann erbaute das Gebäude 1996 neu. Das Pferd hatte in der historischen Entwicklung des Ortes Rückmarsdorf eine bedeutende Rolle. Das hat man sich bei der Namensgebung des heutigen Restaurants zu Nutze gemacht und nannte es Restaurant Zum Pferdestall.
Das Restaurant Zum Pferdestall in Leipzig befindet sich im Westen von Leipzig. Unsere Gäste schätzen nicht nur die traditionelle Küche, sondern auch unsere geschmackvollen Neuinterpretationen bekannter deutscher Speisen.
Wir möchten Sie aus Ihrem Alltag zu entführen und mit genussreichen Gerichten verwöhnen.
Wir verwenden ausschließlich frische Zutaten und legen großen Wert auf Qualität und Geschmack. Ob Mittag- oder Abendessen - bei uns finden Sie immer etwas Passendes auf der Speisekarte.
Alexander Bartsch
2019 begann ich als Küchenchef im Restaurant Zum Pferdestall. Am 1. Oktober 2020 übernahm ich als Pächter die gesamte Gaststätte. Zusammen mit meinem Team sorge ich dafür, dass Ihr Besuch bei uns zu einem genussvollen Erlebnis wird.
Neben unserem regulären Angebot, richten wir auch gerne Ihre kleinen und großen Feiern aus. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Firmen-Event, wir machen Ihre Feier unvergesslich.
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Fühlen Sie sich herzlich in unser Restaurant Zum Pferdestall in Leipzig eingeladen und lassen sich von unseren Köstlichkeiten verwöhnen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Der wahre Cheffe
Mein Name ist Fetti Balu.
Ich bin der einzig wahre Chef vom Restaurant Zum Pferdestall in Leipzig.
Vielleicht haben Sie mich schon einmal gesehen? Ich bin ein echter Kampfschmuser und liebe es, gestreichelt zu werden.
