Sächsische Soljanka mit Kräuter-Zitronenschmand
4,50 € 

Cremiges Bärlauch oder Spargelsüppchen
mit Räucherlachs oder Kochschinken
5,50 € 

Knackiger Spargel–Erdbeersalat
mit Rucola, Nüssen und Walnuss-Himbeerdressing
8,50 € 

Großes Würzfleisch „Pferdestall“
mit Champignons und Zitrone
9,50 € 

Hausgemachte Rinderroulade
mit Senf, Speck, Zwiebel und Gewürzgurke
17,00 €

Sauerbraten von der Hirschkeule mit eingelegter Baby-Birne
16,50 €

„Kutscherschmaus“ Schweinesteak au four
mit Würzfleisch und Gouda überbacken
16,00 €

Knuspriges Schweineschnitzel „Elsässer Art“
mit Creme fraiche, Speckzwiebel und Käse überbacken
14,50 €

2 gebratene Steaks von der Lammhüfte
mit mediterraner Bratensoße
17,50 €

Medaillons vom Schweinefilet in einer Kräuter-Käse-Eihülle
15,00 €

Gebratenes Lachsfilet 200g mit Dill-Bärlauch-Kruste
15,00 €

Grillpfanne „Pferdestall“ Kalbsfilet im Baconmantel,
rosa Rinderhüfte, Barbarie-Entenbrust
für 2 Personen    35,00 €
für 4 Personen    66,00 €

2 sächsische Wickelklöße
hausgemachter Kartoffelauflauf
Bratkartoffeln
Pommes frites
gebackene Kartoffelspalten mit Sauerrahm
Bärlauch-Kartoffelpüree
Knusprige Kartoffelrösti
Bandnudeln,
Apfelrotkraut
Sauerkraut
Rahmerbsen
zweierlei Karotten
Schwarzwurzel
Speckbohnen
gebratener Rosenkohl
Blumenkohl

Diesen gibt es bei uns auch als Gemüsebeilage.

Eine Portion deutscher Spargel (250g) für 5,00 €

Deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffeldrillingen
250 g zu 11,50 €
500 g zu 16,00 € 

Stall-Burger „Spargel trifft Rind“ 180g Rindfleisch, grüner Spargel, Bacon, Spiegelei, Rucola, Gouda, Sauce Hollandaise und gebackene Kartoffelspalten, dazu Sauerrahm
17,00 € 

Auflauf von grünem und weißem Spargel mit Bärlauchsoße

wahlweise mit Kartoffeln oder Bandnudeln, dazu geschmolzene Cherrystrauchtomaten und geriebener Hartkäse
13,50 € 

Rhabarbergrütze mit Butterkeksen und Vanillesauerrahm
4,50 €

3 Erdbeer-Quarkknödel, dazu süße Brösel und Vanillesoße
4,50 €