Angebotskarte deutscher Spargel und Bärlauch 
bis zur Wiedereröffnung

Bitte bestellen Sie telefonisch unter 0341/25690877 oder 01522/3367115.

oder per E-Mail

info@zum-pferdestall-leipzig.de


weitere Informationen

www.zum-pferdestall-leipzig.de

Unsere Abholzeiten
 
Freitag und Samstag : 12°°- 20°° 
Sonntag / Feiertage: 11°°- 15°°

Vorspeisen

 

Sächsische Soljanka mit Kräuter-Zitronenschmand
4,50 € 

 

Cremiges Bärlauch oder Spargelsüppchen
mit Räucherlachs oder Kochschinken
5,50 € 

 

Knackiger Spargel–Erdbeersalat
mit Rucola, Nüssen und Walnuss-Himbeerdressing
8,50 € 

 

Großes Würzfleisch „Pferdestall“
mit Champignons und Zitrone
9,50 € 

Hauptgerichte

Hausgemachte Rinderroulade
mit Senf, Speck, Zwiebel und Gewürzgurke
17,00 €

 

Sauerbraten von der Hirschkeule mit eingelegter Baby-Birne
16,50 €

 

„Kutscherschmaus“ Schweinesteak au four
mit Würzfleisch und Gouda überbacken
16,00 €

 

Knuspriges Schweineschnitzel „Elsässer Art“
mit Creme fraiche, Speckzwiebel und Käse überbacken
14,50 €

 

2 gebratene Steaks von der Lammhüfte
mit mediterraner Bratensoße
17,50 €

 

Medaillons vom Schweinefilet in einer Kräuter-Käse-Eihülle
15,00 €

 

Gebratenes Lachsfilet 200g mit Dill-Bärlauch-Kruste
15,00 €

 

Grillpfanne „Pferdestall“ Kalbsfilet im Baconmantel,
rosa Rinderhüfte, Barbarie-Entenbrust
für 2 Personen    35,00 €
für 4 Personen    66,00 €

Beilagen

bitte wählen Sie zu Ihrem Hauptgang 2 Beilagen 
(im Preis inklusive)

2 sächsische Wickelklöße
hausgemachter Kartoffelauflauf
Bratkartoffeln
Pommes frites
gebackene Kartoffelspalten mit Sauerrahm
Bärlauch-Kartoffelpüree
Knusprige Kartoffelrösti
Bandnudeln,
Apfelrotkraut
Sauerkraut
Rahmerbsen
zweierlei Karotten
Schwarzwurzel
Speckbohnen
gebratener Rosenkohl
Blumenkohl

Lust auf Spargel?

Diesen gibt es bei uns auch als Gemüsebeilage.

Eine Portion deutscher Spargel (250g) für 5,00 €

Spargel-Spezialitäten

Deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffeldrillingen
250 g zu 11,50 €
500 g zu 16,00 € 


Stall-Burger „Spargel trifft Rind“ 180g Rindfleisch, grüner Spargel, Bacon, Spiegelei, Rucola, Gouda, Sauce Hollandaise und gebackene Kartoffelspalten, dazu Sauerrahm
17,00 € 

 

Auflauf von grünem und weißem Spargel mit Bärlauchsoße

wahlweise mit Kartoffeln oder Bandnudeln, dazu geschmolzene Cherrystrauchtomaten und geriebener Hartkäse
13,50 € 

 

Desserts

Rhabarbergrütze mit Butterkeksen und Vanillesauerrahm
4,50 €

 

3 Erdbeer-Quarkknödel, dazu süße Brösel und Vanillesoße
4,50 €      

Wir bedanken uns recht herzlich für Ihre Treue und Unterstützung in dieser außergewöhnlichen Zeit.
Bleiben Sie stets gesund!
Ihr Team vom Restaurant „Zum Pferdestall“