Unsere Empfehlung

Gans 5 kg für 4 bis 6 Personen

dazu Orangensoße, Apfelrotkraut, Speckrosenkohl, sächsische Wickelklöße und Mandelbällchen. (Bitte bringen Sie, wenn möglich, einen Bräter mit)
125,00 €

Sächsische Soljanka mit Limetten – Sauerrahm                                                                   
6,50 €

Waldpilzsüppchen mit Kräutercroutons                                                                                 
6,50 €

Cremiges Würzfleisch vom Schwein
Champignons und Gouda überbacken, dazu Toastecken
klein 7,00 €
groß 11,50 €

Rustikale Bauernsülze
Remouladensoße, bunte Rohkost und Bratkartoffeln
9,50 €

Gebeizter Räucherlachs
im Kräutermantel mit Honig-Dillsoße und Rösti
12,50 € 

Gefüllte Gänsebrust
mit Maronen, Preiselbeeren und Pistazien
25,50 €

Gebackene Gänsekeule mit Honigbutter
24,50 €

Halbe ausgelöste Ente mit Orangensoße
20,50 €

Deftige Rinderroulade  
19,50 €

Zart gegarter Hirschsauerbraten mit Portwein – Birnensoße
19,50 €

wählen Sie bitte 2 Beilagen

hausgemachtes Kirschrotkraut
sächsische Wickelklöße
Speckrosenkohl
Mandelbällchen
rahmige Schwarzwurzel
gebratene Schupfnudeln                                 

Kaninchenleber Rotwein
Kirschsoße dazu Kürbis - Kartoffelstampf
16,50 €

Duett von Lachs und Forelle
Sesam-Kruste Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelgratin
19,50 €

„Schweinesteak au four“
Würzfleisch und Gouda dazu Rahmerbsen und frische Fritten
17,50 €

Hähnchenschnitzel
mit Preiselbeeren und Weichkäse, Kroketten und Gemüsemix
16,50 €

Rosa Lammhüfte
mit Thymiansoße dazu zweierlei Bohnen und Spätzle
21,50 €

Champignon–Schupfnudel-Pfanne
mit Cherrytomaten und Knoblauchsauerrahm
13,50 €

Weißes Schokoladen - Lebkuchenmousse mit Butterkeks und Apfelkompott
6,50 €